Les hôtels particuliers sont les témoins de l'enrichissement des marchands dans les commerces du Pastel et du Safran aux XVème et XVIème siècles
L'hôtel du Bosc, maison natale du peintre Henri de Toulouse-Lautres
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L'hôtel de Castenau
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L'hôtel des ambassadeurs
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L'hôtel Decazes
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L'hôtel Reynès
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L'hôtel de Gorsse
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L'hôtel de Rivière
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